I fødevareindustrien,natriumpyrophosphater et vigtigt fødevaretilsætningsstof, der hovedsageligt anvendes som fugtbevarende middel, hævemiddel, surhedsregulerende middel og stabilisator. Det kan effektivt forbedre vandretentionen og smagen af mad, hvilket gør maden blødere og mere lækker. Samtidig kan natriumpyrophosphat også øge madens tilberedningsmodstand og forhindre mad i at ændre farve, smag eller tab af næringsstoffer under forarbejdning. Det er meget udbredt inden for mange områder såsom kødprodukter, bagværk, drikkevarer osv.
Inden for industriel vandbehandling spiller natriumpyrophosphat også en vigtig rolle. Den kan bruges som blødgører til kedelvandsbehandling. Ved at chelatere metalioner som calcium og magnesium i vand forhindrer det kedelskalering, forbedrer kedlens termiske effektivitet og forlænger kedlens levetid. Derudover kan natriumpyrophosphat effektivt hæmme væksten af alger i vand, holde vandet rent og give et sikkert og pålideligt vandmiljø til industriel produktion.
I vaske- og rengøringsmiddelindustrien er natriumpyrophosphat et fremragende hjælpemiddel. Det kan forbedre rengøringsmidlernes dekontamineringsevne, forbedre vaskeeffekten og reducere miljøforurening. Derudover kan natriumpyrophosphat også forbedre vaskemidlernes stabilitet og forhindre lagdeling og udfældning af vaskemidler under opbevaring og brug.
Inden for medicin og kosmetik har natriumpyrophosphat også en plads. Det kan bruges som et tilsætningsstof i tandpasta og kosmetik for at spille en rolle i fortykkelse, stabilisering og emulgering. Samtidig har natriumpyrophosphat også visse antibakterielle egenskaber, som kan hæmme bakterievækst og beskytte produkter mod forurening.
Skøntnatriumpyrophosphater meget udbredt på mange områder, bør dens sikkerhed stadig være opmærksom på under brug. For det første er natriumpyrophosphat til en vis grad irriterende og bør undgås ved direkte kontakt med hud og øjne. For det andet bør doseringen kontrolleres nøje under brug for at undgå overdreven brug, der forårsager miljøforurening eller fødevaresikkerhedsproblemer. For særlige grupper (såsom gravide, børn osv.) bør der desuden udvises større forsigtighed ved brug af produkter, der indeholder natriumpyrophosphat.
